I dag fick jag äntligen gjort årets glögg, nu skall den stå och dra ett par veckor.
Här kommer receptet ifall någon är nyfiken. Receptet är hur jag gör glöggen, det inom parantes är originalreceptet.
4,5 liter svagdricka (5 liter)
2,5 kg socker
5 potatisar
1 pkt jäst
0,5 kg russin
0,25 dl nejlikor (1 påse)
0,25 dl kardemumma (1 påse)
(ev. en kanelstång)
Värm svagdrickan till 37 grader. Rör ut jästen i lite av svagdrickan. Tärna potatisen. Häll allt i en spann och spänn gladpack över. Stick några hål i gladpacken. Låt det stå i 3 veckor och skaka eller rör om den första veckan. Sila och häll upp på flaskor. Låt stå ytterligare några veckor tills allt segment har sjunkit till botten.
Är ju inte så jättemånga veckor kvar till jul. Men jag tycker segmentet sjunker ganska fort så det skall nog bli bra. Jag har skaffat ett plastlock till min hink som jag gjort hål i, så slipper jag gladpacken.