Pizzabullar

I går bestämde jag mig för att baka pizzabullar, bra utflyktsmat att ha i frysen och ta med när det blir planerat utflykt med kort varsel 🙂 De är lika goda varma som kalla. Receptet fick jag via en nätbekant, men ändrade lite (tog bort oliverna).

När jag frågade barnet om hon ville vara med och baka så ropade hon ja och försvann in på sitt rum och rotade runt i skåpet till sitt kök. Sedan kom hon med kavel och massa bakformar. Tyckte lite synd om henne att inte vi skulle baka något där det behövdes bakformar, men det gör vi en annan dag bestämde jag!

Hon fick en egen bit deg att baka av.  När vi provsmakade när de var klara åt hon en av sina egna bullar. (Så även till lunch  i dag)




Ingredienser:
50 g jäst
4 dl ljummen mjölk
2 msk olivolja
1 tsk salt
1 tsk socker
12 dl vetemjöl

Fyllning:
3 dl pizzasås (/chilisås)
5 dl strimlad skinka
5 dl ost
(2 dl oliver, skurna i skivor)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader. (175 grader med pizzaungseffekt)
2. Blanda jäst med den ljumna mjölken tillsammans med olivoljan, tillsätt salt och socker.
3. Arbeta in mjölet.
4. Låt jäsa 30 minuter.
5. Dela degen på två och kavla ut en stor rektangel, stor som en ugnsplåt. Bred ut pizzasåsen tänk på att lämna ca 3 cm från kanten.
6. Fördela skinka, ost, (oliver) över degplattorna.
7. Rulla ihop degen som när man gör kanelbullar. Skiva rullarna i 2-3 cm tjocka skivor. Lägg dem på smörpapper eller i bullformar.
8. Låt bullarna jäsa en stund, pensla med uppvispat ägg och strö på oregano/pizzakrydda.
9. Lägg dem på smörpapper och kör in i ugnen i ca 10 minuter, tills de fått fin färg.
Det blir ca 24 st pizzabullar som går bra att frysa, förvara dem annars i kylen.

De två bullarna nere till vänster har dottern gjort. Hon hade en till på nästa plåt.

Jag tog chilisås istället för pizzasås, mätte den inte och det var gott med lite extra sås i dem när vi åt dem varma i går. Men i dag när vi åt dem kalla kände jag att det hade nog varit godare med lite minre sås. Jag blandade degen för hand och det gick inte åt 12 dl vetemjöl, närmare 10 dl.

One Response to “Pizzabullar”

  1. Jenny W skriver:

    Tackar! Skall absolut testa!

Leave a Reply

*