Archive for the ‘Mat’ Category

Påskägg

lördag, mars 26th, 2016

image

Jag har testat att färga in ägg med olika livsmedel. När jag kokat äggen har de fått svalna och sedan har de legat i blöt i färgat vatten i kylen.
De lila äggen är blåbärspulver som jag kokat och sedan låtit svalna. Hade nog räckt med mindre mängd pulver 🙂
Rosa har jag hällt av lite spad från inlagda rödbetor och spätt med vatten.
Gul är gurkmeja som jag bara hällde på kokt vatten och lät svalna. Kanske blivit mer färg om jag låtit det koka.

image

Den rosa färgen gick igenom till vitan 🙂

image

De äggen som spruckit såg roliga ut (lila ägg)

Våningstårta

måndag, mars 14th, 2016

image

Dottern har sagt hon vill ha en tårta med flera våningar så jag tänkte att det är ju kul att testa att göra. Fyllde lilla och stora våningen dagen innan så de fick stå i kylen och dra över natten. På med lite grädde och dekorfondant. Läste lite tips och trix på sockerrus.se. Använde sugrör som stöd. Klistrade ihop våningarna med kristyr (efter att ha lånat florsocker av en granne),  blommorna klistrade jag också fast med kristyr. Tårtan blev riktigt bra! Bra med större tårta på släktkalaset 🙂

Nationaldagstårta

lördag, juni 7th, 2014

image

Inspirerad av karuselltårta som har både sockerkaksbotten och marängbotten testade jag en tårtidé.
I botten sockerkaksbotten, mosade tinade jordgubbar på den. Sedan hemmagjord vaniljkräm blandad med vispgrädde på halva tårtan och vispgrädde smaksatt med vanilj på andra (blev denna lösning när jag kom på att det är ju ägg i vaniljkrämen)
På toppen den gula marängbotten med blått strössel. Kom på när jag började baka att det varit snyggt med blått och gult strössel, men hade bara blått. Så då färgade jag marängen gul, smeten blev lite lös av all karamellfärg. Men efter många timmar i ugnen så var den ok 🙂
Gästerna älskade tårtan.

Påskfika

söndag, april 20th, 2014

image

Förra helgen när jag bakade cakepops så gjorde jag också dessa kycklingar. Först gjorde jag den som sitter på toppen och tänkte att jag får ju göra så alla får varsin. Näbb och kam är hjärtströssel. Ögonen är små kulströssel och stjärten är en godispeng jag klippt sönder.

image

På långfredagen bakade jag muffins. Jag och femåringen gjorde figurer i sugerpaste. Jag skulle fylla med Ahlgrens bilar fluff men den blev misslyckad, inget fluff men gott så jag petade i så gott det gick. Rosa smörkräm smaksatt med vanilj uppepå. Tipset från sockerrus att vispa smöret i 10 min var bra, blev väldigt gott (och sött)

image

Maränger var ju både kul och enkelt att göra så när det blev äggvitor över så gjorde jag påskgula maränger med rosa strössel.

Cakepops till påsk

söndag, april 13th, 2014

image

Köpte gul Sweet Melts för att göra cakepops till påsk. Köpte också strössel som är som små kulor. Jag har  testat att färga in pärlsocker med karamellfärg och använde mest det. Det gröna och mörkrosa strösslet på bilden är färgat pärlsocker.
Jag bakade en sockerkaka som jag smaksatte ned apelsinskal. Blev gott men kunde haft lite mindre apelsin i.
Lika kul att baka som förra gången. Tyckte dock att den gula Sweet Melts var tjockare och lite jobbigare. Smälte lite av det rosa i slutet, för att doppa topparna på några i, och den var tunnare.

Maränger

tisdag, mars 18th, 2014

image

Vi hade vispgrädde över så vi gjorde glass. Då fick vi äggvita över så vi gjorde maränger. Femåringen kom inte ihåg vad maräng var för kaka och ville jag skulle visa bild. Googlade och råkade hitta ett recept där de färgat marängerna rosa och stött på strössel. Gjorde dock enligt kokbokens recept. Vi färgade rosa och jag testade att strö strössel på några. Blev fint och smaskigt 🙂

Cakepops

torsdag, mars 13th, 2014

image

Helgen innan det var dags för kalas bakade vi cakepops. De låg sedan i frysen till strax innan det var dags för kalas.

cakepopVi bakade en sockerkaka (gjorde silverkaka eftersom vi hade äggvita över) kryddade med kanel (vaniljen var slut) När kakan svalnat smulade vi den och blandade med 100 gram cream cheese. Jag kramade sedan små bollar av smulet. Ställde dem kallt och smälte sweet melts. Doppade pinnen i sweet melts och doppade sedan hela bollen. När den droppat av så doppade barnet dem i strössel. Efter ett tag hittade jag på lite olika versioner. Smälte lite choklad och doppade i. Ett tips är att kyla bollarna innan de doppas i nytt. Det rosa smälte från värmen av chokladen. Jag tyckte det var jättekul att baka dessa. Det gick åt mycket strössel och jag kom på att doppa i pärlsocker. Strössel smakar ju mest socker ändå 🙂

image

Innan kalaset fixade maken ”trädet” på översta fotot. Det är tänkt att det skall målas också.

Jag hittade bra tips på http://sockerrus.se
Sweet melts och pinnar köpte jag på Panduro

image

Pannkakor med Keso

torsdag, januari 16th, 2014

image

Lät pannkakorna svalna lite innan vi åt. Tinade och mosade blåbär som sylt och mosade också en banan som sylt. Testade att ha keso på pannkakorna. Det var riktigt gott! Jag tog dock lite för mycket på första pannkakan så det mest bara smakade keso. Tog keso och sylt och bredde ut på pannkakan, rullade, delade och åt. Jag och 4,5-åringen åt flera stycken. Jag tyckte det var godast med båda sylterna och lite keso.

Nyttig glass

lördag, juni 1st, 2013

image

I morse tog jag en övermogen banan och mixade med naturell yoghurt. Frös in till glass. Räckte till fyra glasspinnar. Nu på eftermiddagen var de frysta och vi tog varsin glass. Smaskens!

Prinsesstårta

söndag, mars 10th, 2013

image

Fyraåringen ville ha en prinsesstårta som gick att äta. En av kusinerna hade en prinsesstårta där huvud och överkropp var en docka. Tydligen var det viktigt att allt gick att äta. Så jag fick en idé och testade sugarpaste för första gången.
Inuti klänningen är det en tårta med sockerkaksbottnar och jordgubbsmos och hallonmos som fyllning (tinat frysta bär och mosat) Det är en ganska liten tårta. Spacklade tårtan med smörkräm smaksatt med vanilj.
Färgade in vit sugarpaste med saften från tinade blåbär (kladdigt). Kavlade ut och klädde tårtan och tallriken den står på. Gjorde bål och säkrade den med en tandpetare. Även huvudet sitter på samma tandpetare. Den gula sugarpasten köptes färdigfärgad. Kronan gjorde jag genom att göra ett litet rör som jag klippte trekanter ur. Kronan var för övrigt det enda som var gott enligt födelsedagsbarnet 🙂

Inte så fin som alla skapelser jag sett på nätet men jag är stolt och nöjd. Och det var jättekul!